En Smagfuld Tapasoplevelse
Patatas bravas er en klassisk spansk tapas, der hurtigt kan blive stjernen ved dit næste middagsselskab. Når du kombinerer sprøde ovnbagte kartofler med en intens hjemmelavet pesto, får du en ret, der både er nem at lave og smækfyldt med smag. Denne opskrift er perfekt, uanset om du planlægger en hyggelig aften med venner eller ønsker en spændende variation til dit tapasbord.
Ingredienser:
- 1 kg kartofler
- 4 spsk hjemmelavet pesto (se vores pesto opskrift nedenfor)
- 1 dåse hakkede tomater
- 3 spsk olivenolie
- Salt & peber
- Friske krydderurter (f.eks. persille eller timian)
Sådan gør du:
- Forbered kartoflerne: Skræl og skær kartoflerne i mundrette stykker. Vend dem i olivenolie, salt og peber.
- Bagning: Fordel kartoflerne på en bageplade og bag ved 200°C i ca. 35-40 minutter, indtil de er sprøde og gyldne.
- Lav saucen: Mens kartoflerne bages, opvarmes pestoen kort på en pande. Tilsæt hakkede tomater og lad det simre i 10 minutter, indtil saucen tykner.
- Servering: Hæld pesto-tomatsaucen over de bagte kartofler og pynt med friske krydderurter. Velbekomme!
Variationer og Tips til Patatas Bravas
- Tilføj et pift: Prøv at blande lidt chili i pestoen for en stærkere smag.
- Alternativ sauce: Skift tomatsaucen ud med en aioli for en mere cremet version.
- Serveringsforslag: Perfekt som tilbehør til grillretter eller som en del af et tapasbord med oliven, chorizo og brød.
FAQ: Ofte Stillede Spørgsmål om Patatas Bravas og Pesto
Hvordan opbevarer jeg hjemmelavet pesto?
Opbevar pestoen i en tætsluttende beholder i køleskabet. Dæk overfladen med lidt olivenolie for at bevare friskheden i op til en uge.
Kan jeg bruge andre urter i pestoen?
Ja, du kan eksperimentere med koriander, persille eller spinat for en anderledes smag.
Hvilke kartofler er bedst til patatas bravas?
Vælg kartofler, der er faste i konsistensen, såsom bagekartofler, for at opnå sprødhed.
Er pesto sundt?
Hjemmelavet pesto indeholder sunde fedtstoffer fra olivenolie og nødder, samt vitaminer fra friske urter.
Hvilke krydderier skal bruges til opskriften?
Se her hvilke krydderier der bliver brugt i denne opskrift, så du kan komme i gang med at kokkerere
0 kommentarer