Mellow, 85% Kerta Semaya, West Bali

Varenummer (SKU): 2229 Kategorier: ,

49,00 kr.

En stærk chokoladebar med smagsnoter af sandalwood, vild honning og en behagelig astringent valnød. En Criollo-hybrid og lokal Trinitario kakaosorter dyrkes i West Bali, Indonesien. Gæret i 6 dage under bananbladdækkede trækasser. For at lave denne håndlavet to-ingrediens chokolade bruger Mellow kun kakaobønner og rørsukker. Disse er forsigtigt ristet og kværnet langsomt henover 4 dage.

Kakao formulering 85% Java A Criollo & Trinitario kakao.

Mellow investerer mange ressourcer i at hente kakaobønner fra lokale farmere, dyrket under etiske og bæredygtige forhold. Fri for slave- og børnearbejde. Mellows støtter kakao agroforestry i kampen mod kakao og skovudryddelse.

Jacob grundlagde Mellow med et mål om at producere chokolade af den reneste og fineste kvalitet af kun to ingredienser: omhyggeligt dyrkede kakaobønner og naturligt uraffineret sukker. Mellows processer, produkter og mål stammer fra en bæredygtig tankegang med at arbejde med etiske kakaobønder, økologiske ingredienser og plastik-fri emballage. De udvikler deres processer ud fra et videnskabeligt synspunkt med den hensigt at bevare den høje mængde af antioxidanter, mineraler og vitaminer i de håndplukkede kakaobønner. De sigter efter at inspirere folk ved at lave vel-designede produkter med hjælp fra lokale kreative sjæle.

Videnskab og kunst går hånd i hånd, når man laver chokolade på Mellow

10 på lager (kan bestilles som restordre)

Ingredienser: Kakaobønner og rørsukker.

 

Indhold pr. 100 g

Energi, 1.906 kj / Energi, 455 kcal

Fedt, 36,4 g

heraf mættede fedtsyre, 21,2 g

Kulhydrat, 45,3 g

heraf sukkerarter, 15,0 g

Protein, 12,2 g

Kostfibre, 27,3 g

Salt, 0 g

Yderligere information

Vægt 0,075 kg

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Mellow, 85% Kerta Semaya, West Bali”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *