Kanelsnurrer med Marcipan Remonce og Appelsin
Kanelsnurrer er en klassisk nordisk favorit, der kombinerer lækker blød dej med en krydret og sød remonce. I denne version får den et ekstra twist med marcipan og appelsinskal, som bringer juleduften ind i køkkenet. Perfekt til vinterens hyggestunder, især med en kop varm te eller kaffe ved siden af. Den milde kanel og søde marcipan i kombination med frisk appelsinskal gør denne opskrift til en sand vinder.
Ingredienser til dejen:
- 100 g smør
- 2 dl mælk
- 25 g gær
- 50 g sukker
- 1 tsk. stødt kanel
- 2 æg
- 400 g hvedemel
- Revet appelsinskal
- Lidt salt
Ingredienser til remonce:
- 150 g blødt smør
- 100 g brun farin
- 50 g revet marcipan
- 1 tsk. stødt kanel
Sådan gør du:
- Smelt smør og bland med mælk og gær.
- Tilsæt sukker, æg, kanel, appelsinskal og mel. Ælt, indtil dejen er blød og smidig.
- Lad dejen hæve i 30 minutter.
- Rul dejen ud til en firkant og smør remoncen på.
- Skær strimler, tvist dem, og form til snurrer. Lad dem hæve igen.
- Bag ved 180 grader i 12-15 minutter.
- Pynt med glasur og appelsinskal.
Variationer og tips:
- Tilføj et ekstra krydderi som kardemomme for mere smag.
- Du kan også prøve med ristede hasselnødder eller mandelsplitter i remoncen for ekstra knas.
FAQ – Kanelsnurrer Alternativer
Hvilke krydderier kan jeg bruge i stedet for kanel?
Prøv kardemomme eller endda lidt ingefær for et anderledes, men stadig lækkert, resultat.
Kan jeg bruge en anden type mel?
Ja, fuldkornsmel kan erstatte en del af hvedemelet for et grovere brød, men husk at dejen kan blive lidt tungere.
Hvilken smagskombination kan jeg prøve udover appelsin og marcipan?
En skøn variation er at bruge citron og blå birkes, som giver en frisk og lidt syrlig smag.
Hvilke krydderier skal bruges til opskriften?
Se her hvilke krydderier der bliver brugt i denne opskrift, så du kan komme i gang med at kokkerere
0 kommentarer